C2088 ¡A4 23
CITAS DE
JEAN ANTHELME BRILLAT-SAVARIN
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• Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber.
Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755 è 1826); gastrónomo y escritor francés.
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• Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo.
Jean Anthelme Brillat-Savarin
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• Dime lo que comes y te diré lo que eres.
Jean Anthelme Brillat-Savarin
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• El descubrimiento de un nuevo plato hace más por la felicidad de la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella.
Jean Anthelme Brillat-Savarin
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• Esperar en exceso a un invitado que se retraso es una falta de consideración para con los que han llegado a tiempo.
Jean Anthelme Brillat-Seavarin
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• Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador.
Jean Anthelme Brillat-Savarin
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