Reunión en Casa

-¡Oye Emilio! ¡Voy a tener una reunión en casa! ¿qué me recomiendas para agasajar a mis invitados?

-¡No lo pienses más Marcela! ¡Ofréceles vino y queso, el "matrimonio ideal"!
-Aprende a conocer los quesos y sírvelos con el vino adecuado. Acompáñalos con galletas saladas, pan de trigo, pan de centeno o bien con trocitos de vegetales crudos (apio, pepinos, zanahorias).
-La mejor pareja del vino tinto son los quesos añejados y fuertes como el Cheddar, el Holandés, el Camembert, el Port-Salut o el Roquefort.
-El vino rosado resulta delicioso acompañado de un trozo de queso
Chester, Oaxaca o Manchego.
-Sirve vino blanco bien frío con queso tipo Manchego, queso Crema o queso Gruyere.
-Nunca sirvas queso con café ni con vino demasiado dulce.
-En cambio, la cerveza y el te son muy "buenos amigos" de los quesos de todas clases.
-La "regla de oro" es: quesos duros y semiduros acompañados de vino tinto; quesos suaves y frescos servidos con vinos rosados o blancos.
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