Fufu de plátano
Durante la
dominación inglesa en Cuba, después de la toma de La Habana, entraron muchos
esclavos llevados por los ingleses.
La comida que
normalmente se daba a los esclavos era plátano hervido y machacado y se cree
que esta forma de comerlo venía de Ghana y Sierra Leona.
Los negreros
ingleses acostumbraban a decir "food, food, food" (comida, comida,
comida!), cuando repartían las raciones a los esclavos; de ahí que éstos
comenzaran a darle el nombre de "fu-fu".
Este plato se
conoce en el Caribe y en algunos lugares del oriente cubano, como machuquillo,
matajíbaro, mofongo en Puerto Rico y mangú en República Dominicana.
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Guatacas
La azada es un
apero de labranza que se utiliza en los campos de Cuba para desbrozar los
cultivos, es decir, eliminar las malas yerbas y para despejar las guardarrayas
en los campos de caña.
Los cubanos la
llaman guataca.
También se le
llama guataca a esos seres abyectos que se dedican a adular a los poderosos,
sobre todo a los gobernantes.
El origen de esta
palabra se remonta a los tiempos del presidente Machado.
Con Machado los
aduladores se "pasaron de rosca", como se dice en cubano, en otras
palabras estaban en abundancia.
Le llamaban el
egregio y le construían arcos triunfales a su paso.
El caricaturista
Ricardo de la Torriente, del semanario satírico "La Política Cómica",
comenzó a publicar unas caricaturas en las que aparecía Machado rodeado de un
grupo de aduladores que provistos de de azadas o guatacas, precedían al general
limpiando la senda que este debía pisar. El pueblo empezó a llamar a estos
aduladores "guatacas" y el mote pegó.
Había nacido la
palabra guataca y el verbo guataquear. Desde entonces a todo aquel que adula,
"hala la leva" o "hace la pelotilla", se le llamó en Cuba
guataca.
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Gallo de Morón
Entre los cubanos
es popular la frase: "se quedo como el Gallo de Morón, sin plumas y
cacareando".
Muchos piensan que
se trata de un famoso gallo originario en Morón, Provincia de Camagüey, Cuba.
Pues bien, la
historia es que el Gallo de Morón ni era un gallo, ni era de Morón, ni tuvo que
ver con Cuba.
Se trata de una
leyenda del siglo XVI, cuando el recaudador de impuestos de Granada se presentó
en Morón de la Frontera (Sevilla) a ejercer su oficio.
Como el sujeto
tenía aspecto de matón y forma de actuar muy grosera se le bautizo como el
Gallo de Morón.
Los moronenses se
hartaron de los desplantes de aquel gallo y un buen día le atizaron una tunda
de palos tan contundente, que éste tuvo que marcharse de Morón sin atreverse a
volver por más impuestos.
De ese episodio
surgió una copla popular que dice:
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"Anda que te vas quedando /
como el Gallo de Morón /
sin plumas y cacareando /
en la mejor ocasión".
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Hora de los Mameyes
En el léxico cubano hay una frase que
muchos usan sin conocer su significado: "LA HORA DE LOS MAMEYES" .
Esta frase se
originó hace más de doscientos años durante la toma de La Habana por los
ingleses.
Durante ese
episodio, los habaneros, con esa costumbre tan cubana de ridiculizar a los que
no pueden vencer, dieron en llamar "mameyes" a los soldados ingleses
por el color del uniforme que vestían: chaqueta roja-mamey y pantalón negro.
Por aquella época
La Habana estaba rodeada por una muralla que la protegía de corsarios y
piratas.
Cada noche a las
nueve se disparaba un cañonazo desde la fortaleza del Morro, para avisar a los
habaneros que las puertas de la muralla se cerrarían durante la noche.
Y como a esa hora
los odiosos "mameyes" se hacían más visibles patrullando las calles,
los habaneros bautizaron a las nueve de la noche como "LA HORA DE LOS
MAMEYES".
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¿Por qué los cubanos llaman a los
campesinos "Guajiros"?
Durante la guerra
de independencia de 1895 en Cuba el campesinado cubano se unió a las tropas
libertadoras que comandaba el Generalísimo Máximo Gómez, nacido en la isla de
Quisqueya y ejecutada por el héroe nacional de Cuba José Martí y Pérez.
La guerra del 95,
como la llaman los cubanos a la guerra de la independencia, ya casi estaba
ganada por los mambíses (palabra derogatoria de los españoles hacia las tropas
cubanas).
Cuando las tropas
norteamericanas desembarcaron en Cuba, le llamaban a los combatientes cubanos War
Heroes, para el oído de los campesinos y
otros cubanos al comando de las tropas sonaba Guajiro. Y por esta razón que
el campesino cubano es referido cómo "guajiro".
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Fotingos
Los cubanos del
siglo pasado solían llamar a los automóviles "fotingos", pero es
interesante saber el por qué, ya que la palabra no existe en el Diccionario de
la Real Academia de la Lengua Española.
En 1908, la Ford
Motor Company de los Estados Unidos sacó su famoso Ford Modelo "T".
Desde el punto de
vista técnico el Ford Modelo "T" incorporó la modalidad del sistema
de tres pedales: embrague, freno y acelerador.
La publicidad de
la Ford describía la novedad como el sistema de "foot
it and go", es decir, pisar y arrancar.
Los primeros
automóviles arribaron a Cuba en 1899 y eran de fabricación francesa, pero
cuando el modelo Ford llegó al país se hizo popular y los criollos comenzaron a
usar la palabra "FOTINGO" (cubanizando la frase "foot
it and go") para designar al modelo
"T" de la Ford. También le llamaban "tres patas" (embrague,
freno y acelerador).
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